Mayarilibre's Blog

En un día tan especial como este les deseamos las más sinceras felicitaciones a todas las madres de los mayariceros. Un abrazo y un beso para ellas.

Amigos del blog Mayari Libre: A partir de hoy 4/22/12 nuestro blog comenzara a trabajar con el estilo tradicional en la familia blogger. Me refiero a que tendremos un post (comentario) en la página inicial una o dos veces a la semana. Ese es el formato que se estila. Todas las secciones se mantendran como estan y los articulos en esas secciones se actualizaran en directo, es decir en las secciones de referencia. Esto quiere decir que ud. podrá leer el post en la sección principal pero is desea leer las actualizaciones en las diferentes secciones debe ir a la que desea. Mayari Libre Blog se publicaba con formato de revista. Este cambio agilizará la lectura del mismo. Gracias.

La visita del Papa a Cuba ha dejado un mar de conjeturas y opiniones divididas pero nos limitamos a publicar un video que expresa muchas cosas. Se lo dejamos a ud. para su disfrute,

                 Programa para el Evento Anual de FMM 2011

10:00 am: Desayuno  para los participantes

10:30 am: Apertura de los Juegos. Voleibol, ajedrez y dominó. Música . Chivichana demo.

11:00 am: Rifa gratis y música

12:00 pm: Inauguración oficial: Himnos EE.UU. y Cuba

Oraciones y Obituarios

Palabras de Andrés  Andrés, president e de FMM

Reconocimiento especial  a Tony Piedra

Anuncio del ganador del Concurso de Poesía “Arroyo Pontezuelo”  por Luis Jaime (Wicho).

Introducción del “Mayaricero Ausente” 2011

1:00 pm: Almuerzo y música

Menú: “Arroz Campesino”, maduros , ensalada, refrescos y postre. El almuerzo será ofrecido por una compañía contratada para ese servicio.

2:00 pm: Competencia de baile

Para participar en esta competencia por favor dejenos saber con antelación

3:00 pm: Música y la rifa del televisór

Nota: Habrá dos tipos de rifas. Una de ellas es totalmente gratis y la otra no.

Rifa gratis: Todos van a recibir los boletos sólo por asistir al evento. Este sorteo consistirá de souveneirs.

Rifa no gratis: Consistirá en un televisor  de 32’ pantalla plana. El precio de los tickets  es $ 10.00 cada uno. Estos tickets podran  ser comprados solo por las familias que den su donacion de $ 25.00 para los gastos del evento. De esta manera el ganador del televisór será uno de los donantes de FMM. No hay límites en la cantidad de tickets a comprar.

Habrá dos mesas dispuestas en la parte delantera de la caseta # 3 con nuestros voluntarios. Usted puede hacer su donación y comprar los boletos de la rifa con ellos. Además, es muy importante para nosotros actualizar su información de contacto.

5:00 pm: Cierre official del Evento 2011

Nota: Se necesitan voluntarios para mantener el área limpia y organizada. Una vez más, gracias por su participación en nuestro evento annual.  No pierda contacto con nosotros. Habrá más eventos en el año 2012 en el que Uds. pueden participar abiertamente.

El hombre de mármol.

Les mostramos el nuevo libro del escritor mayaricero Luís Saís ( Wicho) que próximamente saldrá a la publicidad.Wicho forma parte desde hace tiempo del talento literario de Mayarí. Felicidades de todo corazón.

Película Habanastación

Disfruten de esta película en versión completa.

Nuevo Éxito de María Aleida.

La soprano cubana María Aleida descolló entre los jóvenes alumnos de la Academia Rossiniana que se exhibieron en la ritual ejecución de fin de curso del Viaje a Reims en el XXXII Festival Rossini de Pesaro.

Opera dificilísima, cuyo manuscrito fue encontrado casualmente hace unos 30 años en Roma, y desde entonces devenido símbolo del renacimiento rossiniano, El viaje es una cantata celebrativa en honor de la coronación de Carlos X como rey de Francia en junio de 1825.

La obra, una sucesión de acrobacias belcantistas para una quincena de cantantes, resulta ideal para que los alumnos bajo la guía y selección de Alberto Zedda, director artístico del ROF  prueben en público sus condiciones para ingresar en el competitivo mundo de la lírica.

De año en año, de aquí salen los cantantes que pueblan la cartelera del Rossini Opera Festival, como la media docena que se reparten los roles estelares de esta 32ª edición.

De los diez personajes principales, el más difícil es el de la condesa de Folleville, protagonista de una larguísima aria, Partir, o ciel! dessio  que resulta un pasaporte al estrellato para la cantante llamada a interpretarlo.

María Aleida no fue excepción y registró la mayor cantidad de aplausos, entre un grupo destacado de cantantes, como la mezzosoprano italiana Adriana Di Paola, la soprano rusa Elena Tsallagova y la soprano española Carmen Romeu.

“Dejé mi país a los 14 años junto a mi familia y me mudé a Venezuela, donde todavía ellos viven, para ir a estudiar a la Academia de Arte Vocal de Filadelfia los últimos dos años. Pero mi país sigue siendo Cuba, a pesar de los lazos de afecto que me unen a estas dos naciones en las que me formé y me estoy formando”, dijo a ANSA la cantante.

Aleida es la primera latinoamericana con papel protagónico en este Viaje  que desde 2001 sirve de ensayo de fin de curso de la Academia.

Además, la única cubana que ha pisado el ROF en 32 años de historia.

Desde esta puerta abierta al mundo de la lírica, María Aleida no ve por el momento más que un año de lecciones en Filadelfia: pero dentro de dos años el ROF presenta por primera vez Aureliano y es casi una tradición del festival contratar enseguida a toda cantante que se haya lucido en el papel de la condesa de Folleville.

Además de Rossini, María Aleida sueña con afrontar el repertorio francés: “Me gustaría cantar la Olimpia de Los cuentos de Hoffmann  de Jacques Offenbach, así como la Lakmé de Léo Delibes o la Ofelia de Hamlet  de Ambroise Thomas”.

“Pero lo que realmente quiero es llevar mi canto a todas las personas que me quieran oír y siento que tengo algo muy lindo dentro que quisiera expresar y le pido a Dios que me permita hacerlo”, concluyó.

Tradiciones casi olvidadas.

Los amoladores de tijeras y cuchillos fueron parte de la cultura popular y un medio de vida para muchos en todos los pueblos de Cuba, incluyendo a Mayarí. Hoy existen algunos en franca lucha contra la tecnología y los tiempos modernos. Quién no recuerda el sonido único de esa filarmónica que un día viajó de España a la isla para encontrar abrigo en tierras cálidas y amistosas.

Celebrando el 26

La sabiduría en los niños es natural. Los adultos deberían aprender de ellos.

De la Cuba de hoy.

Al inicio de la involución cubana se publicaba en la revista Bohemia una sección bajo el nombre ” de la Cuba de ayer” donde se criticaba la pobreza y los problemas económicos del país antes del 1959. Medio siglo ha pasado y los mismos poblemas persisten en el paraíso tropical. Las imágenes hablan por sí solas.

Despedida

En el día de hoy 6-25-11 se le rindió homenaje póstumo a la Sra. Gladys Fajardo quien falleció recientemente en la ciudad de Miami, FL . Gladys era una mujer de las  que dejan una estela de honor, respeto y consideración entre todos los que pudieron conocerla. Nuestras condolencias para su hija Lisset, Arturo y demás familiares y amigos.

Desde Pinar del Rio hasta Londres.

Les dejo con una entrevista a este cubano, quien llegó por el mariel siendo un niño y se encaminó en la rama de la gastronomía. Felicidades!

Elio Gutiérrez, master chef de la familia real

El mundo entero presenció a través de satélites e Internet la  preciosa y emocionante boda del Príncipe Guillermo y Kate  Middleton. Lo que muy pocos conocen es que tanto el Príncipe, como su abuela, la  Reina Isabel y el resto de la familia real son grandes  degustadores de la gastronomía cubana, la cual forma parte del menú semanal del  Palacio de Buckingham. A continuación ofrecemos una entrevista exclusiva con  Elio Gutiérrez, el cocinero cubano que logró aplatanar a la familia real.

Olé: ¡Hola Elio! Cuéntanos como un cubano logró  llegar al Palacio de Buckingham y convertirse en el chef favorito de la Reina  Isabel.

Elio: Bueno, la historia es larga. Espero que tus  lectores tengan tiempo. Yo nací en 1975 en Pilotos, que es un pueblecito de Pinar  del Río tan pequeñito que allí todo el mundo se conoce. Es como una gran  familia, pero ofrece pocas oportunidades, y dentro del comunismo aún menos.  Tengo un hermano gemelo llamado Delio. Cuando teníamos tres años mis padres  después de mucho sacrificio lograron una permuta para Consolación  del Sur, que queda cerca de Pilotos pero que es un pueblo mucho  más grande y donde existían más posibilidades de superación. Allí mi padre  encontró trabajo como carpintero y pudimos lograr reparar nuestra casita. Pero  en 1980, como sabes, surgió lo de la Embajada del Perú y mi padre decidió que  esa era la oportunidad perfecta para salir de aquel infierno. Nos pusimos  nuestros mejores trapitos y nos lanzamos hacia El  Mariel en guaga, carretones, camiones y hasta a pie. La cuestión  era llegar. Estuvimos 5 días en El Mariel hasta que nos montaron en un bote que  se llamaba El Cuñataí y en unas horas ya estábamos en Cayo Hueso.

Olé: Debe de haber sido algo espantoso para un niño  de cinco añitos.

Elio: Todo lo contrario. Mi hermano Delio y yo lo  disfrutamos enormemente. Era todo como una gran aventura. Había tanta gente y  de esa gente emanaba una energía y una euforia tan grande que era totalmente  contagiosa. Estábamos todos como en un trance, como viviviendo un sueño del cual  no queríamos despertar. Luego, la realidad en Miami
fue muy dura. Empezar de cero. Sin nada. Mi padre encontró trabajo en  McDonalds, que fue su primer empleo. Y mi madre encontró trabajo en La Tijera  que era una tienda muy popular en Miami en aquel entonces, pero que ya no  existe. Pero mi padre es ebanista fino y su sueño siempre fue montar su propio  negocio. Con mucho esfuerzo lo consigió y hoy es dueño y CEO de Gutiérrez Baby  Cribs, Inc. que es una empresa que se dedica a tallar a mano cunas de maderas preciosas  para bebitos de personas pudientes. Mi padre recibe pedidos de todos los Estados  Unidos, de Australia y tambíen de Europa. Ni te digo el precio de  cada cunita porque no me lo vas a creer, pero de veras que lo valen, porque más  que cunas son obras de arte. Entre sus clientes se encuentran figuras de  Hollywood como Angelina Jolie para quien mi padre ha confeccionado las cunas y  camitas de todos sus hijos tanto propios como adoptados. Esas las hace mi padre  personalmente, no sus empleados.

Olé: ¿Y cómo es que eliges la carrera de chef?

Elio: Bueno, a mí lo que más me llamo la atención al  llegar a Estados Unidos fue la comida. La gran variedad de comida que existía  en Miami. Y las frutas, sobretodo las frutas. Yo jamás había visto una manzana  o una pera en Pilotos ni en Consolación, y mucho menos algo tan raro y exótico  para mí como un higo o un dátil. Ver tantas frutas, vegetales y platos hasta  entonces desconocidos para mí me hizo sentir un gran aprecio e interés por la  gastronomía. Después que terminé mi high school en Miami, me fuí a Boston donde
estudié dos años en la Cordon Bleu East y ahí conocí a  una chica nacida en la Argentina de padres ingleses llamada Martita Hunter,  quien es hoy mi esposa y la madre de mis hijos. Cuando terminamos nuestros estudios  en Cordon Bleu East nos vinimos a Londres donde me matriculé en The Royal  Academy of Culinary Arts. Ahí me hice Master Chef.

Olé: ¿Y como logras entrar en  el Palacio de Buckingham?

Elio: Eso me costó mucho  tiempo y trabajo, pués la familia real exige los mejores cocineros del mundo.  Yo era el chef de un restaurant londinense que se llamaba Great Expectations,  como la novela, y un día fue a comer allí el Duke de Rutherford-Leigh. Los dueños  de Great Expectations eran dos ingleses que habían viajado por todo el mundo y
eran grandes conocedores de la gastronomía de varios países. Habían visitado La Habana en muchas ocasiones y  me pidieron que incorporara al menú del restaurant algunos platos típicos  cubanos. El menú de Great Expectations era muy variado y contenía platos de  todas partes del planeta. El Duque de Rutherford-Leigh pidió ropa vieja, congrí
y yuca frita. Plato que para nosotros es el pan nuestro de cada día, pero que para él resultaba algo nuevo, exótico y  delicioso. Le gustó tanto la ropa vieja al Duke de Rutherford-Leigh que pidió  conocerme y siguió viniendo asiduamente al restaurant a pobrar otros platos  cubanos. Como la ropa vieja con congrí y yuca frita era el único plato cubano
en el menú de Great Expectations el Duke llamaba con una semana de  anticipación, pedía hablar conmigo personalmente y ahí coordinábamos un menú especial para él y sus invitados. Así pasó más de un año hasta que un día recibí una llamada del Duque  diciéndome que había una plaza disponible en el  palacio para un master chef y que él me había recomendado. Me  presenté en Buckingham y me pidieron que  elaborara un menú típico cubano, lo cual era imposible pues no existe en  Londres manera de conseguir los ingredientes. Les expliqué que habría que  pedirlos a Miami y se demoraría una semana. Ya mi hermano Delio a través de su  compañía de importación-exportación se encargaba de abastecer a Great  Expectations de yuca y frijoles negros. Le pedí a él una lista enorme de  ingredientes y le elaboré a la familia real una soirée cubana. Quedaron encantados y fuí contratado inmediatamente.

Olé: ¿Y que platos cubanos  come la realeza británica?

Elio: Bueno, todos tienen  gustos diversos. Por ejemplo, a la reina le encantan los tostones de fongo  rellenos de camarones al ajillo y la sopa de malanga. A su esposo, Prince
Philip lo que le priva son las frituritas de seso. Charles es  adicto a los platanitos tentación y al congrí con chicharrones. Camila al arroz  con pollo. Los príncipes, tanto Harry como William, son bien dulceros. Para ellos elaboro boniatillo y  buñuelos pinareños que llevan un toquecito especial de nuez moscada con canela  fina de la India. Por lo general una vez cada dos semanas confecciono un menú  totalmente cubano. Los demás días el menú varía y puede ser algo típicamente  inglés, o francés, o vietnamita. No olvides que yo cocino de todo pues por algo  soy master chef. Además, en palacio hay otros 25 master chefs que trabajan  full-time para la familia real y cada uno de ellos tiene sus propias
especialidades. El menú es increiblemente variado y sofisticado con platos de  todo el planeta. Los ingredientes llegan a través de British Airways o Virgin  Atlantic de países tan diferentes como Corea o Senegal. Los ingredientes para  las comidas cubanas me los envía mi hermano directamente a palacio desde Miami  todos los Martes en el primer vuelo de British Airways y son siempre frescos y  de óptima calidad. El tiene un contrato directo con Buckingham  Palace, o sea que no sólo trabajo yo para la familia real, sino  que mi hermano también, aunque lo hace desde Miami.

Olé: Tal parece como que has  encontrado tu propio paraíso terrenal. ¿No tiene gajes el oficio?

Elio: Sí, muchos. El  principal es que tengo que vivir en palacio mientras mi esposa e hijos viven en  las afueras de Londres. Buckingham tiene 188 habitaciones donde vivimos la
mayor parte del staff, los de la cocina y los que se encargan de otros  quehaceres en el palacio. Yo trabajo tres semanas consecutivas y tengo una  semana al mes libre para estar con mi esposa y mis hijas Blanquita y Maruja.  Para serte sincero, esa es mi única queja, que no puedo dedicarle más tiempo a  mis hijas. Pero lo cierto es que vivo en un mundo de palacios y esplendores. Es como una fantasia que vivo ilusionado como  si fuera un cuento de hadas. Una fabulosa fantasía de un mundo maravilloso. He  conocido a las personas más famosas de nuestro tiempo desde Elton John hasta el  presidente Obama y te puedo decir que a la gran la mayoría le encanta la cocina  cubana, de lo cual estoy muy orgulloso porque sobre  todas las cosas, soy cubano. Me veo como el embajador de nuestra  cultura en Inglaterra y me siento muy  orgulloso de haber nacido en la tierra más bella que ojos humanos vieron. Que  un Marielito de Pilotos le haya enseñado a la realeza británica a disfrutar de  un buen ajiaco y de una buena sopa de pichón tiene su cosa, ¿no? Yo creo que  los tostones de fongo rellenos con camarones al ajillo hasta le han abierto a  la reina el apetito.

Las Reformas de Raúl